동네한바퀴 민어로 만든 샤퀴테리 전문점 지금 방송 촬영 장소 정보에 대해서 알려드리도록 하겠습니다. 동네한바퀴 민어로 만든 샤퀴테리 전문점 맛집 공개 된 장소는 전남 목포시 수강로 11-2 위치 하고 있는 ‘피시테리안/피시테리’ 통해서 만나 볼 수 있습니다. 방송에서 나오는 민어 샤퀴테리 전문점 맛집 상세정보 (가격,메뉴,주소,상호,영업시간,홈페이지) 등의 내용을 확인해 보고 싶다면 본문 하단에 위치하고 있는 업체위치 및 상세정보를 참고 해보시면 되겠습니다.
동네한바퀴
민어로 만든 샤퀴테리 전문점
상호 : 피시테리안/피시테리
주소 : 전남 목포시 수강로 11-2
6개월 숙성 건조민어 36,000원
훈제민어슬라이스 27,000원
민어타르타르 24,000원
목포 원도심 항동시장 인근에 위치하고 있습니다
해산물의 천국 목포의 9味 중 민어의 거리에, 눈에 띄는 가게가 있다. 일반 민어회가 아닌 염장과 훈제를 거친 건조 민어를 파는 곳인데. 보통 육류로 만드는 하몽이나 초리소 같은 샤퀴테리 기법을 민어에 적용한 민어 샤퀴테리 전문점이다. 프랑스와 일본으로 긴 요리 유학 생활을 끝내고 고향으로 돌아온 김하연 씨. 타지에서도 항상 목포의 맛을 그리워하던 그녀는 4년 전 귀향해 고향의 생선들을 색다르게 창조해 알리고 싶었다고. 민어 특유의 풍미에 적절한 염장과 훈연 향이 더해져 민어 샤퀴테리는 일반 샤퀴테리와 다른 고급스러운 감칠맛이 난다. 미식의 영역을 확장하며 앞으로 민어 박사, 나아가 생선 박사가 되는 게 꿈이라는 하연 씨의 특별한 훈제 민어 요리를 음미한다.
예고편을 참고해서 찾은 정보 입니다. 실제 업체와 다른경우 수정 합니다.
해당 포스팅은 방송 및 해당 업체와 상업적 관련이 없는 대가성이 없는 포스팅 입니다.
이미지 출처 – 해당 방송화면 및 업체 홈페이지
