생활의달인 난면 국수 달인
상호 : 서교난면방
주소 : 서울 마포구 서교동 444-16
생활의달인 난면 국수 달인 오늘 방송 촬영 장소 정보에 대해서 알려드리겠습니다. SBS 생활의달인 <난면 국수 달인> 편 촬영지 공개 된 장소는 서울 마포구 서교동 444-16 위치 하고 있는 <서교난면방> 가게를 통해서 만나 볼 수 있습니다. 물 한 방울 쓰지 않고 달걀로만 반죽한 국수 ‘난면’을 선보이는 달인의 가게 상세정보 (가격, 메뉴, 주소, 상호, 홈페이지) 등의 정보를 자세히 확인해 보고 싶다면 아래 내용을 참고해보시면 되겠습니다.
서울 난면국수 맛집
서교난면방은 우리밀 생면으로 만든 난면과 이태리식 라비올리를 결합한 퓨전 요리가 특색인 식당입니다. 한우난면, 구엄닭난면 등 메인 메뉴와 함께 두부새우라비올리, 가지튀김 등 사이드 메뉴도 풍부합니다. 깔끔한 인테리어와 오픈 주방에서 직접 면을 뽑는 모습을 볼 수 있어 신뢰감을 주며, 친절한 서비스와 합리적인 가격으로 손님들의 호평을 받고 있습니다.
서교난면방은 계란을 넣어 반죽한 생면으로 끓여내는 ‘난면국수’와 곰탕 스타일 육수를 결합한 퓨전 국수집으로, 2025 미쉐린 가이드 서울 빕구르망에 오른 망원·합정 일대 대표 면 맛집이다. 평양냉면·곰탕·파스타 감각을 교차시킨 국수 콘셉트와 담백하면서도 깊은 육수, 깔끔한 공간 연출 덕분에 국수 마니아들은 물론 동네 주민들까지 두루 찾는 곳으로 알려져 있다.
방문후기 살펴보기가격 메뉴
서교난면 12,000원
들기름 난면과 모르따델라 햄 13,000원
서교메밀냉난면 (겨울/여름 계절메뉴) 15,000원
시그니쳐 디너 차림 (2인) 70,000원
시그니처인 ‘서교난면’은 우리밀에 계란을 넣어 반죽한 납작한 생면과 제주 구엄닭 육수, 한우 1++ 양지 육수를 블렌딩한 맑은 국물이 특징인 메뉴다. 면은 쫄깃하기보다 포슬포슬·부드러운 식감에 가깝고, 육수는 곰탕처럼 진하지만 느끼하지 않고 슴슴하게 떨어져 밥을 조금 말아 함께 먹기에 좋다는 평가가 많다. 들기름 향을 살린 난면, 해산물·만두가 더해진 새우탕 난면, 오미자를 활용한 계절 한정 난면 등 다양한 변주도 함께 선보인다.
가지튀김과 라구 소스 같은 사이드 메뉴는 이탈리안 요소를 한국식 상에 자연스럽게 녹여내 서교난면방만의 개성을 보여준다. 부드럽게 튀긴 가지 위에 다진 고기 라구를 곁들이는 요리는 “거의 솜사탕처럼 녹는다”는 표현이 나올 정도로 식감이 섬세하다는 후기를 얻고, 기본으로 나오는 김치는 직접 담근 듯 산미와 감칠맛이 적당해 난면과 잘 어울린다. 전반적으로 조미료 느낌이 거의 없고, 슴슴하지만 허전하지 않은 맛이라 식후에 속이 편안하다는 점이 재방문 이유로 자주 언급된다.
메뉴 더보기길찾기
서울 마포구 서교동 444-16
망원역 1번 출구에서 350m
영진종합시장 맞은편
서교난면방은 서울 마포구 서교동 444-16, 동교로12길 골목 1층에 자리한 작은 면 전문 식당으로, 김낙영 셰프가 운영하는 브랜드다. ‘서교’는 동네 이름, ‘난’은 계란, ‘면방’은 면을 뽑는 공간이라는 의미를 담아, 서교동에서 계란 반죽 면을 뽑아 내는 집이라는 정체성을 이름에 그대로 녹여냈다. 매장 안은 따뜻한 조명과 나무 가구, 요리 관련 서적들로 채워져 서점 겸 작은 식당 같은 분위기 이다.
김낙영 셰프는 서교난면을 “곰탕과 난면을 가장 본질적인 형태로 만든 요리”라고 설명하며, 복잡한 토핑보다 면과 육수의 조합에 집중했다고 밝힌 바 있다. 메뉴 개발 과정에서 한국의 면 요리와 서양식 소스·조리법을 연구해, 한식과 퓨전 사이에 놓인 새로운 국수 스타일을 제안하는 것이 이 집의 방향성이다. 음악·조명·친절한 설명이 어우러진 따뜻한 분위기 덕분에 국수 한 그릇을 여유 있게 즐기고 싶은 날, 망원·합정 산책 코스 중간에 들르기 좋은 곳으로 입소문이 났다.
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