생활의발견 수구레국밥 수구레무침 택시맛객 충청남도 아산시

생활의발견 수구레국밥 수구레무침 택시맛객 충청남도 아산시 KBS 지금 촬영 장소 정보에 대해서 알려드립니다. 충남 아산에서 전통의 깊은 맛을 느낄 수 있는 곳, 바로 또바기수구레다. 아산시 배방읍 모산로 145, 1층 101호에 위치한 이곳은 쉽게 접하기 어려운 소의 특수부위인 수구레와 꼬다리를 전문으로 하는 맛집으로, 지역 주민은 물론 멀리서 찾아오는 단골 손님들로 늘 분주하다.

이곳의 대표 메뉴인 수구레국밥은 진한 국물 속에 아교질 가득한 수구레가 푸짐하게 들어가 있어 깊은 감칠맛을 자랑한다. 수구레는 소 한 마리에서 약 2kg 정도밖에 나오지 않는 귀한 부위로, 콜라겐과 엘라스틴이 풍부해 피부미용과 관절 건강에 도움을 주는 건강식으로도 손꼽힌다. 푹 고아낸 국물에 수구레 특유의 쫄깃한 식감이 더해지며, 오래도록 입 안에 감도는 구수함이 남다르다.

또한 아산의 별미로 손꼽히는 수구레무침도 이곳에서 꼭 맛봐야 할 인기 메뉴다. 신선한 수구레에 양념장을 더해 매콤새콤하게 무쳐내는 이 요리는 술안주로도 훌륭하지만 밥반찬으로도 제격이다. 입안에서 부드럽게 씹히는 수구레의 식감과 중독성 강한 양념이 어우러져 한 번 맛보면 계속 생각나는 메뉴다.

이외에도 또 하나의 특수부위인 꼬다리는 한우 갈비와 갈비 사이의 고기 부위로, 도축 시 가죽 안쪽에서 소량만 얻을 수 있는 귀한 뒷고기다. 이 부위는 수육이나 전골로 조리했을 때 특유의 진하고 깊은 풍미를 자랑하며, 식감 또한 부드럽고 육즙이 살아 있어 미식가들 사이에서 인기가 높다.

또바기수구레는 넓고 깔끔한 실내 공간에 전통적인 분위기를 담아내며, 정성껏 끓여낸 국밥 한 그릇으로도 손님의 마음을 사로잡는 곳이다. 오랜 시간 고아낸 육수와 엄선된 한우 부위로 만든 음식은 한 끼 식사 이상의 만족을 선사한다. 아산에서 건강한 보양식을 찾고 있다면, 전통과 정성이 살아 있는 이곳에서 따뜻한 한 상을 즐겨보길 추천한다.

전통의맛 수구레국밥
아산의 별미 수구레무침