생활의발견 37년 전통 닭볶음탕 가수 류지광 추천 맛집 지금 촬영 장소 정보에 대해서 알려드립니다. 서울역 인근, ‘동굴 보이스’로 사랑받는 가수 류지광이 무명 시절부터 15년째 찾고 있는 37년 전통의 닭볶음탕 맛집을 소개합니다. 1989년에 개업해 오랜 세월 자리를 지켜온 이곳은 류지광뿐만 아니라 30~40년 넘게 찾는 단골들이 즐비한 노포입니다.
이 집의 닭볶음탕은 일반적인 볶음탕보다 국물이 넉넉해 ‘닭매운탕’이라 불릴 만큼 시원하고 칼칼한 맛이 특징입니다. 류지광은 힘들 때마다 이곳을 찾아 몸보신을 하며 위로를 얻었다고 고백할 정도로 애정이 깊은 곳입니다. 주인장의 고향 손맛이 담긴 닭볶음탕과 저녁에만 맛볼 수 있는 특별한 연탄 닭꼬치는 식객들의 입맛을 사로잡기에 충분합니다.
류지광의 15년 단골집, 서울역 ‘호수집’의 매력
서울역에서 도보로 약 10분 거리에 위치한 이곳은 1989년 문을 연 이래 변함없는 맛으로 자리를 지켜온 노포입니다. 류지광이 모델 시절부터 뜨기 전까지 자주 찾던 곳으로, 주인장 또한 그를 조카처럼 아끼며 평소 거절하던 방송 출연까지 류지광을 위해 결심했을 정도로 각별한 사이입니다.
이곳은 특히 가성비가 훌륭해 주머니 사정이 가벼웠던 무명 시절의 류지광에게 큰 힘이 되어주었습니다. 세월이 흘러 스타가 된 지금도 변하지 않은 맛과 이모님들의 넉넉한 인심 덕분에 많은 단골에게 이곳은 식당 이상의 의미인 ‘고향 같은 장소’로 기억되고 있습니다.
‘닭매운탕’이라 불리는 시원하고 칼칼한 국물의 비법
일반적인 닭볶음탕과 달리 국물이 넉넉한 것이 이곳의 특징입니다. 손님들은 이를 ‘닭매운탕’이라 부르기도 하는데, 해장과 안주를 동시에 해결할 수 있을 만큼 시원하고 매콤한 맛을 자랑합니다. 닭 특유의 잡내를 잡기 위해 매일 두 번 신선한 닭을 배송받으며, 주인장만의 비법 술에 숙성시켜 육질을 더욱 부드럽게 만듭니다.
국물 맛의 핵심 중 하나는 듬뿍 올라간 깻잎입니다. 숨이 죽은 깻잎의 향이 국물에 은은하게 배어들어 풍미를 더하며, 류지광은 이 깻잎을 밥에 싸 먹는 것이 최고의 별미라고 귀띔합니다. 채소를 듬뿍 넣어 끓인 맑고 시원한 육수는 단골들이 서너 번씩 추가할 정도로 인기가 높습니다.
방문후기 살펴보기저녁 한정 별미, 연탄 닭꼬치와 마무리의 정석 볶음밥
저녁 시간대에만 만날 수 있는 ‘연탄 닭꼬치’는 이곳의 또 다른 주인공입니다. 토막 낸 닭고기를 연탄불 위에서 직접 구워내 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 식감이 일품입니다. 우리가 흔히 보는 순살 꼬치와 달리 뼈가 붙어 있어 뜯어 먹는 재미가 있는 ‘진짜 닭꼬치’의 맛을 느낄 수 있습니다.
식사의 대미는 역시 볶음밥이 장식합니다. 남은 진한 국물에 김가루를 아낌없이 투하해 볶아낸 밥은 배가 불러도 멈출 수 없는 맛입니다. 류지광은 입천장이 데일 정도로 뜨거운 상태에서 호호 불어 먹어야 제맛이라며 볶음밥에 대한 극찬을 아끼지 않았습니다.
매일 두 번 신선한 닭을 배송받고 비법 술로 숙성하여 잡내 없이 야들야들한 육질을 구현했습니다. 채소 베이스의 시원한 육수와 깻잎 향이 어우러진 ‘닭매운탕’ 스타일로, 칼칼하면서도 깔끔한 국물 맛이 특징입니다. 저녁에만 한정 판매하는 연탄 닭꼬치는 불향 가득한 겉바속촉의 정석을 보여주는 이 집만의 시그니처 메뉴입니다.
생활의발견 37년 전통 닭볶음탕
