오늘 한식 명인이 만드는 특별한 돌짜장
상호 : 산내돌짜장 대전본점
주소 : 대전 동구 산내로 457 산내돌짜장면 대전본점
오늘 한식 명인이 만드는 특별한 돌짜장 지금 방송 촬영 장소 정보에 대해서 알려드리도록 하겠습니다. 2026년 2월 25일 MBC 오늘N [격파! 중식로드] 한식 명인이 만드는 특별한 돌짜장 편 촬영지 공개 된 장소는 대전 동구 산내로 457 산내돌짜장면 대전본점 가게를 통해서 만나 볼 수 있습니다. 방송에서 나오는 대전 속 편한 묵은지 돌짜장 맛집 상세정보 (가격, 메뉴, 주소, 상호, 홈페이지) 등의 정보를 자세히 확인해 보고 싶다면 아래 내용을 참고해보시면 되겠습니다.
한식 명인이 만드는 특별한 돌짜장
산내돌짜장은 넓은 주차 공간과 아늑한 분위기의 매장을 자랑하는 중식당입니다. 돌판 위에 제공되는 짜장면과 부드러운 갈비찜 세트가 인기 메뉴이며, 가족 모임이나 단체 방문에 적합한 시설을 갖추고 있습니다. 키오스크로 간편하게 주문 가능하며, 후식으로 원두커피와 상황버섯 차가 제공됩니다.
산내돌짜장 대전본점은 대전 동구 산내로 457에 위치한 돌짜장 전문 맛집으로, 192시간 자연 숙성한 상황버섯 소스로 맛을 낸 프리미엄 돌짜장과 한돈 갈비찜을 함께 즐길 수 있는 한국식 짜장·갈비 전문 식당입니다.
산내돌짜장 대전본점은 남대전IC와 만인산자연휴양림 사이, 하소동 일대에 자리한 식당으로, 생생정보·생방송 투데이 등 여러 방송에 소개되며 전국적인 인지도를 얻었습니다. 겉에서는 한옥 분위기가 나는 고풍스러운 외관, 안으로 들어가면 테이블 간 간격이 넓고 파티션이 설치된 깔끔한 홀 구조라 가족 식사와 소규모 모임 모두 편안하게 이용할 수 있습니다. ‘대한민국 최초 한식 짜장면’을 표방하며 짜장을 중식이 아닌 한식 개념으로 풀어낸 점이 이곳만의 콘셉트입니다.
방문후기 살펴보기가격 메뉴
추부깻잎 돌짜장(2인) 33,000원
추부 깻잎의 향긋함과 통들깨의 고소함! 어디에도 없는 담백한 돌짜장의 진수를 느껴보세요.
만인산 매콤 둥지갈비찜(중) 42,000원
돌짜장을 더욱 맛있게! 부드럽고 매콤한 갈비찜이 돌짜장의 완벽한 감칠맛을 더합니다.
2인 커플세트 49,000원
2인에 딱! 좋은 돌짜장+둥지갈비찜 세트
산내돌짜장(2인) 29,000원
속 편한 산내돌짜장의 기본 짜장면.
묵은지 돌짜장(2인) 39,000원
맵칼한 묵은지찜이 짜장의 느끼함을 싹! 묵은지에 감싸 먹는 365묵은지 돌짜장 만의 특별함
3인 실속 세트 78,000원
3분이 실속있는 돌짜장+둥지갈비찜 세트
4인 풍성 세트 81,000원
온 가족 풍성하게 돌짜장+둥지갈비찜 세트
V I P 프리미엄 정식(3~4인) 100,000원
특별한 날, 가장 소중한 분께 드리는 하루 3세트 프리미엄 돌짜장.
*메뉴 항목과 가격은 각 매장의 사정에 따라 기재된 내용과 다를 수 있습니다.
이 집의 대표 메뉴는 Premium 192 자연숙성 상황버섯 돌짜장입니다. 상황버섯과 각종 양념을 한식 발효 명인의 비법으로 192시간 저온 숙성해 소스를 만든 뒤, 각종 해물과 싱싱한 채소를 넣어 돌판 위에서 볶아내는 방식입니다. 해물의 시원함과 숙성 소스의 깊은 감칠맛이 어우러져, 일반 중국식 짜장과 다른 고소하면서도 담백한 풍미를 냅니다.
함께 많이 찾는 메뉴가 만인산 둥지 갈비찜(시그니처 한돈 둥지 갈비찜)으로, 돌짜장과 어울리게 개발된 한국식 갈비찜입니다. 갈비를 둥지처럼 돌려 담고 각종 채소와 함께 자작하게 졸여낸 스타일로, 돌짜장의 짭조름·고소한 맛과 갈비찜의 달큰·진한 맛을 한 상에서 즐길 수 있습니다. 메뉴 구성은 단출하게 돌짜장과 갈비찜 두 축으로 운영해 전문성과 집중도를 높인 것이 특징입니다.
산내돌짜장은 기본 돌짜장 외에도 깻잎 돌짜장, 묵은지 돌짜장 등 변주 메뉴를 선보입니다. 묵은지 돌짜장은 푹 익은 김치의 산미와 깊은 맛이 192시간 숙성 소스와 만나 느끼함을 잡고 감칠맛을 배가시키는 스타일로, 돌판에서 한 번 더 볶아져 밥을 비벼 먹을 때 진가가 드러납니다. 면을 다 먹은 뒤 남은 소스에 밥을 넣어 돌판에 비벼 먹으면, 눌어붙은 소스와 함께 고소한 누룽지 느낌까지 더해져 ‘두 번째 식사’를 즐기는 기분을 줍니다.
상황버섯을 활용해 건강함을 강조하면서도 해물과 채소를 넉넉히 넣어, 남녀노소 부담 없이 즐길 수 있는 점도 큰 장점입니다. 일반 짜장보다 덜 기름지고 한식찌개처럼 깊은 국물감과 소스맛을 강조해 ‘짜장은 느끼하다’는 편견을 깨는 스타일로 호평을 받고 있습니다.
메뉴 더보기길찾기
대전 동구 하소동 133-2
대중 교통 이용시 : 대전역 501번 탑승, 동구 청소녕 수련원 하차 후 만인산 방향 도보 3분
주차 : 매장 앞 주차장 및 주변 골목 등 50대 이상 주차 가능. 대전의 명소들과 가깝고, 편리한 교통과 넉넉한 주차 공간! 주차 걱정없이 방문 하셔서 정성 담긴 한 끼를 즐겨보세요!
한식 같은 중식의 독특한 매력으로 현지인과 여행객 모두에게 사랑 받으며, 새롭지만 익숙한 산골의 맛을 제공합니다. 특히 돌짜장과 둥지 갈비찜이 인기 메뉴로, 대전 여행 중 꼭 들러야 할 곳입니다.
산내돌짜장 대전본점은 백악관 셰프 출신이 극찬했다는 이야기가 퍼지며 화제가 되었고, 각종 수상 이력과 방송 출연 경력이 입구에 정리되어 있어 방문객들의 신뢰를 더합니다. 대전 도심에서 만인산·상소동 산림욕장으로 나들이 가는 길목에 위치해, 등산·산책 전후 식사 장소로 많이 찾고, 넓은 실내와 단체석 덕분에 가족 모임·지인 모임 장소로도 인기가 높습니다.
또한 짬뽕·탕수육 등 일반적인 중식 메뉴 없이 돌짜장과 갈비찜에 집중하는 콘셉트가 ‘특별한 한 끼’를 찾는 손님들에게 매력적으로 다가가며, 국적 불문 누구에게나 잘 맞는 맛이라는 평가가 이어지고 있습니다.
산내돌짜장 대전본점은 대전 동구 산내로 457, 남대전IC와 가까운 하소동에 자리하고 있어 자차 이동이 편리합니다. 주변에는 만인산자연휴양림, 상소동 산림욕장, 대전 치유의 숲 등이 있어, 자연을 즐기는 드라이브·나들이 코스와 함께 묶어 방문하기 좋습니다. 넓은 주차 공간이 마련되어 있다는 후기가 많아 가족 단위 방문에도 부담이 적다는 점도 장점입니다.
예고편을 참고해서 찾은 정보 입니다. 실제 업체와 다른경우 수정 합니다.
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