오늘N 국물에 승부를 걸다 가마솥 해물짬뽕 지금 방송 촬영 장소 정보에 대해서 알려드리도록 하겠습니다. 2025년 8월 6일 MBC 오늘N [격파! 중식로드] 국물에 승부를 걸다! 가마솥 해물짬뽕 중식당 공개 된 장소는 경기 용인시 수지구 죽전로168번길 29 1층 위치 하고 있는 ▶ 홍춘 통해서 만나 볼 수 있습니다. 방송에서 나오는 용인 가마솥 해물짬뽕 중국집 상세정보 (가격, 메뉴, 주소, 상호, 영업시간, 홈페이지) 등의 정보를 자세히 확인해 보고 싶다면 아래 내용을 참고해보시면 되겠습니다. 참고로 방송 직후에는 현장이 다소 혼잡할 수 있으니, 시간을 두고 여유롭게 방문하시는 것을 권장드립니다.
오늘의 주인공은 진한 한우 육수에 여섯 가지 해물이 들어간 가마솥 해물짬뽕이다. 12시간 동안 가마솥에 끓인 한우 사골 육수는 잡내 없이 깔끔한 뒷맛을 자랑한다. 국물 맛 하나에 승부를 건 주인장은 호텔 주방장 출신의 홍정우(45세 / 경력 23년) 씨. 직접 가마솥을 들여와 육수 전용 공간까지 만들 정도로 짬뽕 국물에 진심이다. 그의 짬뽕에 영감을 준 건 한식인 설렁탕과 육개장이다. 먼저, 육개장처럼 소의 지방으로 기름을 내고 고춧가루를 섞어 만든 짬뽕 양념장은 3일간 숙성해 매콤한 풍미를 끌어올렸다. 국물은 설렁탕 방식 그대로, 핏물을 제거한 한우 사골을 가마솥에 12시간 끓여 만든다. 여기에 해산물 여섯 가지를 더해 묵직하면서도 시원한 국물 맛을 완성한다. 두 번째 소개할 메뉴는 양장피다. 해파리, 목이버섯, 돼지고기, 새우, 오징어 등 10가지 이상의 재료를 일정한 크기로 썰어 센불에 볶는데. 온도가 최고로 올라갈 때 불을 꺼주는 것이 비법이다. 불의 연기로 훈연하는 것처럼 재료에 한 번 더 불맛을 더한다. 쫀득한 스팀번에 양장피를 싸 먹으면 색다른 맛의 재미까지 느낄 수 있단다. 입과 눈이 동시에 즐거운 중식 한 상, 격파! 중식로드>에서 함께한다.
용인 해물짬뽕 맛집
상호 : 홍춘
주소 : 경기 용인시 수지구 죽전로168번길 29 1층
가격 메뉴
목화탕수육 17,000원
홍춘짬뽕 11,000원
홍춘냉짬뽕 12,000원
양장피 32,000원
중국집 소개
홍춘은 용인 지역의 인기 중식당으로, 해물짬뽕과 양장피, 목화탕수육 등이 특히 유명합니다. 해물짬뽕은 신선한 해산물이 풍부하게 들어가 있으며, 국물의 깊은 맛이 일품입니다. 목화탕수육은 독특한 모양과 쫀득한 식감으로 손님들의 사랑을 받고 있습니다. 매장 앞에는 주차 공간이 마련되어 있으며, 가족 모임이나 단체 방문에도 적합합니다.
방문후기길찾기
경기 용인시 수지구 죽전동 1336-6
단국대학교 정문 마주 봤을때 왼쪽으로 50m거리에 있습니다.주차가능
예고편을 참고해서 찾은 정보 입니다. 실제 업체와 다른경우 수정 합니다.
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