오늘N 삼남매 엄마의 여름나기 레시피 우리동네 반찬가게

오늘의 주인장 이재영(43세) 씨는 17년 차 주부다. 과거, 요리사로 일하다가 삼 남매를 낳은 후 요리사를 잠깐 그만뒀다가 5년 전 반찬 가게를 열게 됐다. 주부로서의 고충도 알고 요리사로서의 실력도 있기에 더욱 반찬 가게를 잘 운영할 수 있다는데. 주부일 때 매 끼니 새로운 반찬 고민으로 골머리를 앓던 기억을 되살려 만든 메뉴도 있다. 바로, 아홉 가지 반찬을 한 끼 분량으로 모아 낸 구첩 반찬. 이처럼 손님들의 수요에 맞춰 다양한 반찬을 선보이는 덕분에 동네 주부들의 많은 사랑을 받고 있다. 요즘처럼 더운 여름에는 허한 기력을 돋워주는 보양식과 입맛을 되살릴 별미 반찬에 집중한다는데. 그중 닭곰탕과 전복밥은 언제나 찾는 이가 많은 인기 보양식 세트다. 미역과 전복 내장을 함께 넣어 만드는 전복밥은 그 고소함과 풍미를 두 배로 즐길 수 있다. 식상한 반찬이 질린 손님들에게는 오이의 아삭함과 땅콩의 고소한 풍미가 잘 어울리는 땅콩버터오이무침도 인기가 좋다. 더위에 지친 이들을 위한 여름 반찬 한 상! 오늘<우리동네 반찬장인>에서 만나보자.

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의정부 반찬가게

상호 : 아즈위 테이블9
주소 : 경기 의정부시 오목로 219 1층 105호

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경기 의정부시 민락동 843-1
송산초등학교 건너편, 민락 2지구 호반 1차아파트 후문에 위치하고 있습니다. 주차 안내 건물 지하주차장이 있지만, 학원 버스들로 인해 번잡하여 주차가 어려울 수 있습니다. 매장 앞 도로변은 오전 11시 30분부터 오후 2시까지 주정차 가능합니다. 그 외 시간에는 매장 앞 도로변에 5분 이내로 잠시 정차하실 수 있습니다. 매장 뒤 이면 도로에 자리가 있다면 주차 가능합니다.

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