오늘N 용산 중화국밥 갈릭빈새우 중식로드

오늘N 용산 중화국밥 갈릭빈새우 중식로드 지금 방송 촬영 장소 정보에 대해서 알려드리도록 하겠습니다. 2025년 6월 13일 MBC 오늘N [격파! 중식로드] 중식당에 국밥이? 짬뽕의 색다른 변신! 중화국밥 맛집 공개 된 장소는 서울 용산구 한강대로48길 17-6 1층 위치 하고 있는 ▶ 중화객잔 수 통해서 만나 볼 수 있습니다. 방송에서 나오는 중화요리 맛집 상세정보 (가격, 메뉴, 주소, 상호, 영업시간, 홈페이지) 등의 정보를 자세히 확인해 보고 싶다면 아래 내용을 참고해보시면 되겠습니다. 참고로 방송 직후에는 현장이 다소 혼잡할 수 있으니, 시간을 두고 여유롭게 방문하시는 것을 권장드립니다.

[격파! 중식로드]
중식당에 국밥이?
짬뽕의 색다른 변신!

중식당 길찾기

서울 용산에 있는 한 중식당. 이곳에서만 맛볼 수 있다는 이색 중식이 있다! 그런데 중식당에 들어가 보니, 시원하게 국밥을 말아먹고 있는 사람들이 눈에 띄는데? 오늘의 메뉴는 다름 아닌 중화 국밥이다. 불맛을 가득 입힌 해물짬뽕 국물에 면대신 밥을 넣은 요리다. 평범한 짬뽕밥과 다른 첫 번째 비법은 들어가는 밥이 흰쌀밥이 아니라 달걀볶음밥이라는 것! 밥이 달걀과 기름에 코팅되어 매콤한 짬뽕 국물과도 잘 어울리고, 국물이 탁해지는 것을 막아준다. 두 번째 비법은 닭 육수다. 짬뽕과 기름진 달걀볶음밥이 만나기 때문에 최대한 담백함을 주고자 생강, 대파와 함께 푹 끓인 닭 육수를 사용했다. 짬뽕 국물에 볶음밥을 먹다가 아이디어를 떠올렸다는 성한별 주방장. 그의 아이디어가 돋보이는 또 다른 메뉴는 ‘갈릭빈 새우’다. 언뜻 보기에는 깐풍새우와 비슷해 보이지만 핵심은 튀긴 새우 위에 뿌려진 플레이크에 있다. 그 정체는 콩 튀김! 불린 콩을 껍질을 까서 한번 갈아 튀겨주면 톡톡 튀는 식감이 일품이란다. 세상에 없던 이색 중식! 중화 국밥과 갈릭빈 새우를 만나본다.