한국기행 전남 강진 즙장 담가온
상호 : 담가온
주소 : 전남 강진군 군동면 신기2길 9
한국기행 전남 강진 즙장 담가온 오늘 방송 소식에 대해서 전달 하도록 하겠습니다. EBS “한국기행 발효식탁” 1부. 가문의 밥도둑 편 즙장 촬영지 공개 된 장소는 전남 강진군 군동면 신기2길 9 위치 하고 있는 담가온 업체를 통해서 만나 볼 수 있습니다. 방송에서 나오는 강진 즙장 상세정보 (주소, 상호, 홈페이지) 등의 정보를 자세히 확인해 보고 싶다면 아래 내용을 참고해보시면 되겠습니다. 참고로 방송 직후에는 현장이 다소 혼잡할 수 있으니, 시간을 두고 여유롭게 방문하시는 것을 권장드립니다.
전남 강진 즙장 업체
전남 강진군 군동면 신기2길 9에 위치한 ‘담가온’은 강진 지역에서 전통 된장, 간장, 고추장 등 장류를 전문으로 생산하는 업체로 잘 알려져 있습니다. 이곳은 엄선된 100% 국내산 콩과 천일염을 사용해 전통 방식으로 메주를 발효, 숙성시키는 전통식품 제조업체이며, 특히 강진의 청정 환경과 지역 특산 농산물을 활용하여 장맛의 깊이가 뛰어납니다.
담가온의 장류는 메주부터 시작해 된장, 간장, 고추장, 청국장 등 다양한 장류를 6차 산업화하여 생산, 판매하는데, 발효에 사용되는 옹기는 약 1,000여 개가 진열되어 있을 정도로 규모가 크며 지역 특화사업의 지원을 받아 전통 옹기 제조법까지 지키고 있습니다.
즙장 주문하기택배주문
또한 ‘즙장’이라는 특유의 발효 숙성 장도 담가온의 자랑입니다. 즙장은 메주 가루에 절인 채소를 섞어 발효시키는 방식으로, 강진 군동면에서만 맛볼 수 있는 특별한 장류로 최근 유네스코 무형문화유산 등재와 함께 재조명 받고 있습니다. 담가온은 직접 국내산 원료를 재배, 생산, 가공하여 지역 농산물과 연계한 소득사업 활성화에도 기여하고 있어, 강진의 대표적 전통 발효식품 브랜드로 자리매김하고 있습니다.
이외에도 담가온의 전통 고추장과 된장은 토속적인 맛과 감칠맛이 어우러져 어린이부터 어르신까지 누구나 즐길 수 있으며, 강진군 군동면 용소리 전통장마을을 대표하는 특산품으로 강진 농수산물 직거래 장터나 온라인 몰에서 구매 가능합니다. 전통의 우수성을 지키면서도 현대인 입맛에 맞는 맛의 조화를 이루어 강진 지역 특산품으로 널리 사랑받고 있습니다.
즙장 구매후기예고편을 참고해서 찾은 정보 입니다. 실제 업체와 다른경우 수정 합니다.
해당 포스팅은 방송 및 해당 업체와 상업적 관련이 없는 대가성이 없는 포스팅 입니다.
이미지 출처 – 해당 방송화면 및 업체 홈페이지